Copa Viçosa de Vôlei de 2023, promovida pela secretaria municipal de Cultura aconteceu nos na última semana de junho e o 1º final de semana de julho. A etapa feminina do evento foi realizada nos dias 24 e 25 de junho, enquanto a etapa masculina ocorreu entre 1º e 02 de julho. Todos os jogos tiveram como sede o ginásio do Complexo Esportivo Municipal, no Bairro de Lourdes.
Ambas as categorias da Copa de Vôlei contaram com a participação de nove equipes. Pelo feminino, disputaram as partidas as Amigas do Vôlei, Athenas – Recanto, Atlética da Medicina (UFV), Atlética das Agrárias (UFV), Atlética das Engenharias (UFV), Atlética das Humanas (UFV), Equipe Campestre, Porto Vôlei e Viva Vôlei – Recanto.
Pelo masculino, estiveram presentes os times Acadêmicos Viçosa Vôlei, Atlética da Medicina (UFV), Atlética das Agrárias (UFV), Atlética das Engenharias (UFV), Atlética das Humanas (UFV), Coimbra Vôlei, CRES-Viçosa, Delasas Team e Invictus. A final feminina foi entre Viva Vôlei e Amigas. Por 2 a 0, ambos os sets com a pontuação de 25 x 18, as Amigas do Vôlei conquistaram o primeiro lugar da Copa Viçosa de Vôlei Feminino.
A final masculina aconteceu no dia 02 de julho. Em vez de 03 (três) sets, os times do CRES e de Coimbra combinaram de jogar melhor de 05 (cinco0 sets. A competição, entretanto, foi encerrada no 4º com a vitória de 3 a 1 para o CRES-Viçosa que, assim como no Torneio de Vôlei de 2022, levou para casa as medalhas de ouro. A premiação foi entregue pelo secretário municipal de Cultura, Patrimônio Histórico e Esportes de Viçosa, Thomas Medeiros.