O queijeiro Vitor Gomide, de Viçosa, está ganhando destaque não apenas na microrregião, mas também nacionalmente. Vitor Gomide conquistou reconhecimento ao ser eleito o melhor queijeiro do Brasil durante o 2° Mundial de Queijos do Brasil, em 2022. Agora, ele se prepara para competir novamente na 3ª edição do evento, em São Paulo, no mês de abril. A tradição na fabricação de queijos na família de Vitor Gomide (foto) remonta a sua avó, que começou a produzir queijos há décadas, utilizando o excedente de leite da fazenda. Com o tempo, a produção de queijos se tornou a principal fonte de renda da família Gomide. Os queijos produzidos pela Laticínios Gomide, como o queijo Lis e o novo queijo Suri, têm chamado a atenção pela sua qualidade e inovação. Vitor Gomide se destaca pela habilidade em produzir queijos de casca colorida, utilizando técnicas complexas para equilibrar o pH e garantir o sabor e a textura desejados.